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法国最奇特的8种食材,口味有点重,却逆袭成中国新贵?

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Coucou les amis !

这些奇特的食材

你见过吃过吗?

洋蓟(Artichaut)

相信大多数小伙伴第一次进入法国的超市,都会好奇这是啥东东啊?这个长得多肉的东东怎么还长得像宝莲灯?绿莲花?

那这花能吃吗?怎么吃啊?洋蓟是菊科菜蓟属,有好些别名,其中和它外表最相符的别名是法国百合和荷花百合。

洋蓟看起来个头很大,但是它的吃的只有里面的小小的一个芯,外面的菜叶其实都是不能吃的,因为实在是很难吃。洋蓟其实是还没有开花的花苞,花开后,内里是紫色的花芯。

生吃熟吃均可,可以用来做沙拉、水煮、清炒或者烤来吃,也可以搭配柠檬用来调味。洋蓟也被称为西方世界的“蔬菜之皇”,营养丰富,被誉为打入上流社会的菜系之一,至于口感嘛,主要还是在于个人的口味及烹饪手法。

烤洋蓟


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